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egamfer
on sábado, 11 de mayo de 2013
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7:56
El matambre al horno es una receta fácil y rica, sólo hay que tener
en cuenta que se trata de un corte de carne que a pesar de ser delgado y
sabroso es necesario tiernizar.
Conozco algunas maneras de hacerlo más tierno y es dejándolo
condimentado en leche o en vinagre unas horas antes o desde el día
anterior, o bien, darle un largo...
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egamfer
on viernes, 28 de septiembre de 2012
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7:36
Tipo de cocina: EntranteNúmero de partes: 3Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 cebolla pequeña 1 huevo cocido 5 cucharadas de tomate frito 2 latas de atún escurridas Sal y aceite
Preparación:
1º
Partimos en cuadraditos...
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pan cacero
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egamfer
on lunes, 20 de junio de 2011
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10:02
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pan Casero.
700 gr. de harina.
350 gr. de agua.
2 cucharaditas de sal.
Una pizca de azúcar.
20 gr. de levadura para panadería.
Cómo Preparar Pan Casero.
Mezclamos el agua, la sal y el azúcar. A continuacion incorporamos la levadura y el harina. Amasamos todo muy bien hasta que la masa quede esponjosa y no se pegue...
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pastel de papas
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egamfer
on jueves, 24 de febrero de 2011
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6:54
Ingredientes:
Aceite cant.nec.
Manteca cant.nec.
Sal a gusto
Orégano a gusto
Pimienta a gusto
Cebolla 1 ud.
Huevo 1 ud.
Leche cant.nec.
Papa 1 kg.
Ajo 1 ud.
Queso rallado cant.nec.
Morrón verde 1 ud.
Carne picada 500 grs.
Pasas de uva 1 puñado
Comino a gusto
Salsa de tomate 4 cdas.
Huevo duro 1 ud.
Preparación:
Hervir las papas, si es posible con piel y al vapor, y hacer un puré sabroso al que se le añade leche, manteca, nuez...
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lasañas
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on lunes, 21 de febrero de 2011
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8:16
INGREDIENTES:
1 paquete de lasaña, 2 berenjenas, 2 cebollas, 2 calabacines, 1 bote de tomate rallado, 1/4 kg. de champiñones, y todas las verduras quieras añadir. Además del queso rallado, y 3 huevos.
PREPARACION:
Esta lasaña en vez de llevar bechamel, lleva huevo batido y queso rallado. Que también probé en otro restaurante..... otra modalidad de canelones.
Yo lo he mezclado todo.
Se trituran todas las verduras en la thermomix...
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bacalao
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on jueves, 17 de febrero de 2011
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8:03
Ingredientes:
Aceite 0,5 taza
Sal a gusto
Tomate 2 uds.
Pimienta a gusto
Vinagre 3 cdas.
Mostaza 0,5 cda.
Ketchup 2 cdas.
Salsa inglesa 2 cdas.
Huevo duro 3 uds.
Bacalao 250 grs.
Lechuga 1 ud.
Repollo colorado 0,25 ud.
Preparación:
Poner el bacalao en remojo de la noche anterior. Escurrir, secar y cortar en trozos regulares. Cocinar...
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Mayonesa de Zanahoria
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on viernes, 11 de febrero de 2011
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8:13
Ingredientes
* 500 gramos zanahorias cocidas al vapor
* 1 diente ajo
* Líquido de cocción de las zanahorias
* 1/2 limón, sólo el jugo
* 2 cucharadas aceite
* 1 pizca sal marina
Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema.
Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal. utilizar.
Queda...
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osobuco a la milanesa
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on jueves, 10 de febrero de 2011
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9:01
Pasamos los trozos de carne por harina. Calentamos un poco de mantequilla en una cazuela y le añadimos la carne, dorándola por ambos lados a fuego medio. Tras unos minutos le añadimos las verduras picadas, la cáscara de limón, sal y pimienta.
Cuando las verduras estén doraditas, le añadiremos a la cazuela el vino. Dejamos reducir unos minutos, y añadimos el tomate triturado y el caldo de carne.
Tapamos la cazuela...
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ensalada de arroz multicolor
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on lunes, 13 de diciembre de 2010
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7:55
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz hervido, frío, escurrido.
- 2 choclos tiernos hervidos.
- 1 planta de lechuga bien lavada y seca.
- 2 zanahorias ralladas crudas.
- 2 manzanas ácidas, en cubitos, pasados por jugo de limón.
- Resto de todos tipos de carnes cocidas, en trocitos.
- Sal, pimienta, aceite y vinagre, a gusto.
-...
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faina de cebolla
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on miércoles, 17 de noviembre de 2010
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7:46
Ingredientes:
1 Cebolla grande o dos más pequeña
una manzana verde
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de aceite
sal
pimienta a gusto
250 g de harina de trigo
3/4 tazas de leche
1 cucharada de polvo de hornear (Royal)
Elaboración:
Rallar la cebolla y la manzana, y mezclar todos los ingredientes muy bien y dejar reposar de...
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cordero a la mostaza
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on viernes, 12 de noviembre de 2010
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7:17
INGREDIENTES:
Como preparar receta
2 costillares de cordero (2 ¼ lbs.)
3 dientes de ajo, picados
4 ozs. de pan rallado
2 cdtas. de romero fresco
2 cdas. de mostaza de Dijon
2 cdas. de queso parmesano/reggiano, rallado
3 cdas. de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
PREPARACION: Como preparar receta
Caliente el horno a 425 grados. Limpie el cordero, quitándole la grasa que lo reviste. Haga una mezcla con el ajo, romero,...
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panqueques uruguayos
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on jueves, 11 de noviembre de 2010
en
7:59
Masa para panqueques
Ingredientes:
* 2 huevos
* 1 cucharadita de sal fina
* 220 grs. de harina
* 1/2 litro de leche
Preparación:
* En un bols batir los huevos, agregarle la sal y la harna, batir para que no se formen grumos, iragregando de a poco la leche para que quede una masa lisa.
* Calentar la panquequera o sarten con un chorrito de aceite e ir agregarndo porciiones de la preparación para hacer...
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pesto.
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on jueves, 30 de septiembre de 2010
en
9:47
Otra opción para las pastas a base de queso de oveja, ajo...
Ingredientes (4 personas):
* 90 g de queso de oveja muy curado
* 2 dientes de ajo
* 20 hojas de albahaca
* 12 piñones
* 1 ramito de perejil
* Aceite de oliva virgen
* sal
Preparación:
Paso 1: Machacar en un mortero el diente de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca...
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Lasaña de Verduras
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egamfer
on martes, 28 de septiembre de 2010
en
10:20
INGREDIENTES:
1 paquete de lasaña, 2 berenjenas, 2 cebollas, 2 calabacines, 1 bote de tomate rallado, 1/4 kg. de champiñones, y todas las verduras quieras añadir. Además del queso rallado, y 3 huevos.
PREPARACION:
Esta lasaña en vez de llevar bechamel, lleva huevo batido y queso rallado. Que también probé en otro restaurante..... otra modalidad...
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egamfer
on jueves, 23 de septiembre de 2010
en
10:03
Ingredientes:
3 tazas de harina
3 cucharaditas de sal fina
3 cucharaditas de polvo de hornear
5 cucharadas de aceite o grasa de cerdo (a gusto)
1 taza de leche caliente
Elaboración:
En un bols colocar el harina, sal, polvo de hornear y aceite, encima verter la leche caliente, entreverar todo, unir, volcar sobre la mesa enharinada, formar un bollo grande, cortar en 5 o 6 trozos, estirar de a uno y cortar en trocitos pequeños,...
