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pizza de espinacas
Esta receta de pizza ha sido especialmente ideada para personas que son celiacas y que por su enfermedad no toleran el gluten. Es fácil de preparar y muy deliciosa, además de una muy buena opción para tener en cuenta en las reuniones con amigos.
Pizza de espinaca
Ingredientes:
Masa
* 50 gr. de levadura,
* 300 cc. de leche tibia,
* 1 cucharada de sal,
* 100 gr. de mantequilla,
* 500 gr. de mezcla de 3 harinas.
Relleno
* salsa de tomate a gusto,
* 2 ramos de espinaca,
* 1 taza de salsa blanca,
* 2 dientes de ajo triturados,
* 200 gr. de queso mozzarella picado.
Modo de preparación:
Disolver la levadura con la sal y la leche tibia , añadir 250 gr. harina y seguir disolviendo un poco más, agregar el resto de la harina y continuar revolviendo hasta formar una masa. Armar con la masa un bollo y extenderlo sobre una pizzera previamente aceitada, tapar con un lienzo o una bolsa plástica y dejar leudar media hora. Incorporar la salsa de tomate y llevar a horno medio durante 10 minutos. Hervir la espinaca, escurrirla y picarla; agregarle la salsa blanca y los dientes de ajo triturados y mezclar. Retirar la pizza precocida del horno y cubrir con la preparación de espinaca, añadir el queso mozzarella picado por arriba . Volver a hornear hasta que el queso esté derretido.
Información nutricional por porción
* 440 calorías.
* 53 gr. de hidratos de carbono.
* 15,7 gr. de proteínas.
* 18 gr. de grasas.
* calcio, fósforo, hierro y vitaminas A y B9.
Foto: Gracias a naotakem
