Ingredientes:
Aceite 0,5 taza
Sal a gusto
Tomate 2 uds.
Pimienta a gusto
Vinagre 3 cdas.
Mostaza 0,5 cda.
Ketchup 2 cdas.
Salsa inglesa 2 cdas.
Huevo duro 3 uds.
Bacalao 250 grs.
Lechuga 1 ud.
Repollo colorado 0,25 ud.
Preparación:
Poner el bacalao en remojo de la noche anterior. Escurrir, secar y cortar en trozos regulares. Cocinar en agua con unas hojas de laurel, clavo de olor y granos de pimienta, hasta que esté tierno. Escurrir y secar. Cortar en rodajas los huevos duros, en tiritas los tomates y la lechuga. Separar las hojas de repollo y cortar en juliana. Poner en una ensaladera los ingredientes intercalados. Batir en un bol el aceite junto con el vinagre, la salsa inglesa, el ketchup, la mostaza, la sal. Cubrir la ensalada con el aderezo y mezclar al servir.
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