Jamón sorpresa

Jamón sorpresa

4 porciones

Ingredientes 2 peras grandes y jugosas jugo de limón l50 gramos de queso cuartirolo ½ taza de apio picado 1/4 taza de crema doble sal y pimienta rodajas de jamón crudo Pelar las peras y cortarlas en cubitos, rociarlas con jugo de limón y colocarlas en un bol. Agregarle el queso cuartirolo cortado en cubitos y el apio picado. Aderezar con una mezcla de crema doble sal y pimienta. Colocar parte del relleno sobre cada rodaja de jamón crudo, formar una bolsita y sujetarla son palillos, levantar bien los bordes del jamón para que luzca como una flor. Sugerencia: Resultan sabrosos y muy decorativos para presentar como plato de entrada. Servirlos sobre una base de hojas verdes(rúcula, lechuga morada, escarola, etc.)aderezadas.

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